苦難を乗り越え、新領域の開拓
 淡水は観光地として絶大な人気を誇っているにも関わらず、観光客のほとんどは河のほとりを訪れるだけで山の方はあまり知られていないようです。そのため山には純朴さや自然がまだまだ残っています。そこで、恵まれた自然を次世代に残そうと、「三生一体」の経営理念でレジャー農場の宣伝に力を入れております。
「三生一体」とは、生活、生態、生産の三つの結合を意味します。観光レジャー農業によって農家の人々は各地からの観光客とふれあい、そういったふれあいが村の生活を変え、同時に生態も改善していきます。生態と生産との間でいかにバランスを取るかは難題であり、やりがいのある課題でもあります。
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